イベント「京のおばんざいでエコ!」実施レポート♪

こんにちは!

暑くなってきましたね。夏休みももうすぐやってきます!

 

今日は大人向けのお料理教室を開催していましたよ。

「京のおばんざいでエコ~家庭から出る生ごみを減らそう~」

講師はお料理研究家の杉本節子さん。

 

料理の前に、今日のテーマ『生ごみを減らす』ポイントについてお話します。

「家庭から出る生ごみが多いですよ~!しかもその約80パーセントは水分なんですよ!」

生ごみを減らすことで、ごみ焼却に必要なエネルギーも減らすことができますね。

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京都に伝わるおばんざいには、エコな工夫がいっぱい!

★ひとつの食材を複数のレシピに使って、食材の使い切り!

★ほんとに捨てるの?「ヘタだって食べられるんです!」

今日は、おなすのヘタも食べました。お、おいしい!!

捨てる部分もほんの少しでいいんですね!

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盛り付けも、旬の夏野菜の彩りがとってもきれいでした。

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じゃーん!

とってもおいしそう!

いや、美味しかったです。

おうちでも簡単にエコしながら楽しく作れるレシピでした~♪

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普段のお料理からも、環境にやさしいことができるんです。

詳しく知りたい方はぜひ、エコセンのお料理教室へご参加くださいね♪

「京のおばんざいでエコ」は秋にも実施を予定していますよ!

 

最後に・・・みなさ~ん!夏休みのエコセンでは、イベントをたくさん開催します!

映画会や工作など、おやこで楽しめるもの、宿題に役立つイベントもたくさん!!

詳しくはエコセンHP「イベントカレンダー」をご覧ください!

https://www.miyako-eco.jp/ecocen/event/

エコセンでお待ちしていまーす♪

イベント担当 すぎもと