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〜旬の野菜を食べよう!〜
トマトと卵のふわふわスープ
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> 〜旬の野菜を食べよう!〜トマトと卵のふわふわスープ
材料 (4人分)
トマト 1個
コンソメ 2個
水 600ml
卵 1個
片栗粉 小さじ1(同量の水で溶いておく)
作り方
トマトを2cm角に切る。
鍋に水とコンソメを入れ、火にかける。
溶き卵の中に水溶き片栗粉を混ぜ、②が沸騰する直前にトマト、卵の順に入れ、大きくかき混ぜる。
【レシピ提供】京エコロジーセンター 環境ボランティア 畑中美禰子