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10/15　エコロジーカフェ （食育×エコ 〜”おばんざい”で、食の未来を語ろう〜）　 第1回 「食育と環境のかかわり 〜お話しを聞いてみよう〜」

このイベントは終了しました。

【エコロジーカフェ （食育×エコ ～”おばんざい”で、食の未来を語ろう～）】
今年の「エコロジーカフェ」は、全3回のイベント（講義・調理・話し合い）を通して、”食育”と”エコ”の観点から、参加者全員で＜食の未来＞を語り合います。

【日時】：
第1回 10/15（日）13:00～16:00　 「食育と環境のかかわり ～お話しを聞いてみよう～」
　”食”にまつわる問題・課題とは何でしょうか？
　「食育」と「環境」のプロによるお話しを聞いて、みんなで話し合います。

　講師：杉本 節子氏（料理研究家）、浅利 美鈴氏（京都大学 地球環境学堂 准教授）

第2回 11/4 （土）13:00～16:00　「おばんざいのヒミツ　～作って食べてみよう～」
　京都の代表的な家庭料理”おばんざい”を、みんなで作って試食します。
　”おばんざい”を通して、「食育」と「環境」の課題を解決するヒントを探ります。

　講師：杉本 節子氏（料理研究家）

第3回 12/17 （日）13:00～16:00　「私たちにできること　～みんなで話し合おう～」
　これまでの講座を踏まえて、みんなで”未来の献立”を考えます。
　ワイワイ言いながら、食の未来を語り合います。

　講師：杉本 節子氏（料理研究家）

【場所】：
京エコロジーセンター（第1回・3回）
京の食文化ミュージアム・あじわい館（第2回）

【対象】：
・18歳以上で、「環境」や「食育」について話してみたい方。
・3回の日程すべてに参加できる方。

【定員】：
32名（申込先着順）

【参加費】：
￥1,000円（第2回の食材費として）

【持ち物】：
筆記用具
エプロン・三角巾・手拭タオル（※第2回のみ）

【主催】：
公益財団法人 京都市環境保全活動推進協会
（京エコロジーセンター（京都市）指定管理者）

【共催】：
京の食文化ミュージアム・あじわい館

【企画・運営等】：
京エコロジーセンター環境ボランティア・（♪エコロジーカフェ♪の会）