〜旬の野菜でサッパリ食べよう！〜 梅ぼしと夏だいこんのサラダ

作り方

1. 大根ときゅうりは細切りにして、水に浸してパリッとさせる。
2. ちりめんじゃこはサッと乾煎りし、梅ぼしは種をとって細かく叩く。
3. ボールに大根、きゅうり、ちりめんじゃこを入れて混ぜ、2〜3 分置き、もう一度混ぜて、梅ぼしを加え、和える。

【レシピ提供】料理研究家 力石幸