きゅうりと魚そうめんのすまし汁

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材料
きゅうり 1本
魚そうめん 1パック
だし汁（かつお、昆布） 750ml
薄口醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
塩 小さじ1/2
水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

  1. きゅうりは小口切りにする。
  2. 鍋にだし汁と調味料を入れて煮立ってきたら、きゅうりを加える。
  3. 再び煮立ってきたら、水溶き片栗粉を混ぜ入れる。
  4. お椀に魚そうめんを入れ、③をよそう。

【レシピ提供】食と環境のひろば・Leaves