〜春の味覚をたっぷり味わおう〜えんどう豆のかき揚げ

作り方

1. ボールに天ぷら粉を入れ、水を加えて衣を作ります。
2. えんどう豆とちりめんじゃこをボールに入れ、①の衣を少しずつ加えます。豆と豆がくっつくようになれば良いです。
3. 揚げ油の温度を中温にして、②をスプーンですくい入れながら、カリッと揚げてから塩を振ります。

【レシピ提供】料理研究家 力石 幸