作り方
- ミニトマトを、塩ひとつまみを入れた熱湯にくぐらせ、皮をむいて冷ます。
- 寒天を煮溶かし、ハチミツと梅酢を加え、火を止める直前に、すりおろしたレモンの皮と果汁を加える。
- 器に①のミニトマトを3個ずつ入れ、粗熱の取れた②を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 1歳未満のお子さまが食べるときは、ハチミツを麦芽飴やビート含蜜糖に代えてくださいね！
【レシピ提供】いんやん倶楽部
〜旬の野菜でひんやりデザート〜ミニトマトゼリー
- 材料 (4人分)
- ミニトマト 12個
- 寒天 2g
- 水 3カップ
- ハチミツ 大さじ3
- 梅酢 小さじ1/2弱（または、塩少々）
- レモン 1/4個