〜旬の野菜で、おいしさアップ！〜とうもろこしごはん

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材料 (5〜6人分)
米 3合
とうもろこし（生） 1本（芯つき300g）
塩 小さじ1

作り方

  1. とうもろこしの皮をはぎ、4〜5cmの幅に芯ごと輪切りにする。
  2. ①の輪切り面を下にして置き、包丁で実をそぎ落とす。
  3. 炊飯器に研いだお米を入れ、分量通りの水を入れる。
  4. ②のとうもろこしと塩を入れ、ひと混ぜして、炊飯する。
  • 食が進まない時でも、パクパク食べられます。

【レシピ提供】管理栄養士 平田早紀子氏