〜残ったジャムがかくし味☆〜マーマレードでブリの照り焼き

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材料 (4人分)
ブリ 4切れ
塩 少々
油 大さじ2
マーマレード 大さじ3
酒 大さじ3
しょう油 大さじ2

作り方

  1. ブリに塩をふり、小麦粉を軽くはたく。
  2. フライパンに油を熱し、①のブリを両面こんがり焼く。
  3. ②にマーマレード、酒、しょう油を入れて、煮からめる。
  • ほかのジャムでもできますが、酸味のあるものがおススメ！

【レシピ提供】京エコロジーセンター環境ボランティア 畑中美禰子