〜おいしく使い切り！〜皮ごと桃の蜂蜜漬け

作り方

1. 漬け込む瓶を消毒しておく。
2. 桃はよく洗い、割れ目に沿って1周包丁を入れて種を外す。皮ごと4センチくらいの角切りにする。
3. レモン、生姜は皮ごと薄切りにする。シナモンスティックを半分に折っておく。
4. １に☆を交互に入れて、蜂蜜をすべてがかぶるまで注ぎ蓋をする。
5. 冷蔵庫でたまに瓶を振りながら保管する。2,3日後が食べ頃！

食べ方

シロップはサイダーで割ったり、かき氷のシロップとして。
桃やレモン、生姜はヨーグルトなどと食べるのがおすすめ。
残ったスパイスは紅茶を入れる時に一緒に入れると◎

【レシピ提供】川口 かな江氏（料理教室 Kitchen Ciao ！主催）