作り方
- いかは足を抜き、中のワタを取る。ワタも捨てずに取っておく。
- いかの足と青ネギを1cm程度の小口切りにする。
- しいたけの軸は横と縦に切り、手でほぐす。
- 切ったいか、ネギ、しいたけの軸に、★を加えて混ぜる。
- ワタ、混ぜたものの順にいかの胴に詰め、つまようじで閉じる。
- アルミホイルで包み、トースターで10～15分程度焼く。
- 焼けたら食べやすい大きさに切る。
しいたけの軸以外に、細かく切ったキャベツの芯やみょうがもおすすめ。
【レシピ提供】力石 幸 氏
〜捨てていた部分もおいしく調理！〜いかの鉄砲焼き
- 材料 (４人分)
- いか １杯
- 青ネギ １本
- しいたけの軸 適量
- ★みそ 大さじ１
- ★みりん 小さじ１
- ★酒 小さじ１