〜地域の野菜で作ってみよう〜スナップエンドウのごま和え

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材料 (４人分)
スナップエンドウ　　１６０ｇ
白いりごま　　大さじ２
塩　　少々
★砂糖　　小さじ１
★しょうゆ　　小さじ１
★だし　　小さじ１

作り方

  1. すり鉢に白いりごまを入れ、すりこぎでする
  2. ★を入れ、さらにする
  3. スナップエンドウの筋を取る
  4. 塩茹でした後、水気をしっかり切っておく
  5. ④を②に入れ、和える。ごま和えのできあがり
  6. ごまが残ったすり鉢にご飯を入れて混ぜれば、ムダなくおいしく使い切るごまご飯のできあがり

 

・ごま和えは地野菜や旬の野菜でカンタンに作れて、素材の味が生かせます！地元の新鮮な野菜で作ってみてください！
・親子でごまをすったり、スナップエンドウの筋取りにチャレンジするのも楽しいですよ！

【レシピ提供】生活クラブ京都エル・コープ