えこせん 第40号 〜同じやるなら いいと思うことを〜
特集１：ごはんぱん工房 つぶつぶ 店主・永田美恵子さん
特集２：温めるだけでこの美味さ 保温調理を活用しよう
この号のえこレシピ
聖護院かぶの皮の浅漬け〜季節を感じる柚子風味〜材料 6人分
聖護院かぶの皮 150g（こかぶでもOK）塩 小さじ1〜2柚子 1/2個砂糖 大さじ1.5米酢 小さじ1細切りにしただし昆布 2cm角2枚
特集１：ごはんぱん工房 つぶつぶ 店主・永田美恵子さん
特集２：温めるだけでこの美味さ 保温調理を活用しよう
聖護院かぶの皮の浅漬け〜季節を感じる柚子風味〜材料 6人分
聖護院かぶの皮 150g（こかぶでもOK）塩 小さじ1〜2柚子 1/2個砂糖 大さじ1.5米酢 小さじ1細切りにしただし昆布 2cm角2枚