作り方
- 野菜の硬い皮は剥いておく。
- すべての具材を5mm角に刻む。ニンニクはみじん切りにする。すりおろしでもOK。
- 鍋に油とニンニクを入れ火にかけ、香りが出てきたらタマネギを炒める。
- タマネギが半透明になってきたら、ニンジン、ひき肉を入れ、酒と塩コショウを加えて炒める。
- ひき肉の色が変わったら、他の具材も入れて炒める。
- 水200mlとローリエを入れ、アクを取りながら煮込む。
- 食材が柔らかくなったら一度火を止め、カレールーを入れて溶かす。
- 焦げないように混ぜながら、10分ほど煮込んでできあがり。
嫌いな野菜はみじん切りにして食べやすく!
紹介している材料は一例です。お好きな食材で作ってみてくださいね◎
紹介している材料は一例です。お好きな食材で作ってみてくださいね◎
【レシピ提供】ヤマダ ユカ(整理収納アドバイザー・調理師)