イベント報告！「冬の京野菜であったかごはん」

今日のイベントは、京都ならではの冬の京野菜をつかったお料理教室でした。

講師は京町家に暮らす、料理研究家　杉本節子さん。

作り方だけでなく、京野菜のいわれや和食の基本（一汁三菜とは？食べる順番など）もお話しいただきましたよ♪

和食がユネスコ無形文化世界遺産になったこともあり、昔からの京都に伝わる「和食」は今注目されていますね！

実は、「和食」には、食卓からできるエコのヒントがたくさんあります！

今日は、そんなヒントを作りながら知るレシピでした。

みなさん協力しながらお料理をしながら、お互いの意見交換などお話も弾んでいた様子です＊＊＊

できあがったものがこちら。

やさいたっぷりのほかほかメニューでした！

さて、何種類の京野菜がつかわれているでしょう？（こたえはいちばん最後！）

「おいしい～！！！」みなさん残さず召し上がっておられましたよ♪☆

ここ京都は、地球温暖化防止のための「京都議定書」が採択された場所。

ご参加いただいた方が「京都×和食×エコ」を知る機会になったのであれば、嬉しく思います♪

ごちそうさまでした。

（イベント担当　すぎもと）

こたえ：海老芋、聖護院だいこん、京せり、金時にんじん、九条ねぎ…の５種類！

★写真だと見つけにくいですが、ごはんに海老芋が入っていて、ほくほく！素材の味を楽しむことが出来ました！！