イベント「京のおばんざいでエコ！」実施レポート♪

こんにちは！

暑くなってきましたね。夏休みももうすぐやってきます！

今日は大人向けのお料理教室を開催していましたよ。

「京のおばんざいでエコ～家庭から出る生ごみを減らそう～」

講師はお料理研究家の杉本節子さん。

料理の前に、今日のテーマ『生ごみを減らす』ポイントについてお話します。

「家庭から出る生ごみが多いですよ～！しかもその約80パーセントは水分なんですよ！」

生ごみを減らすことで、ごみ焼却に必要なエネルギーも減らすことができますね。

京都に伝わるおばんざいには、エコな工夫がいっぱい！

★ひとつの食材を複数のレシピに使って、食材の使い切り！

★ほんとに捨てるの？「ヘタだって食べられるんです！」

今日は、おなすのヘタも食べました。お、おいしい！！

捨てる部分もほんの少しでいいんですね！

盛り付けも、旬の夏野菜の彩りがとってもきれいでした。

じゃーん！

とってもおいしそう！

いや、美味しかったです。

おうちでも簡単にエコしながら楽しく作れるレシピでした～♪

普段のお料理からも、環境にやさしいことができるんです。

詳しく知りたい方はぜひ、エコセンのお料理教室へご参加くださいね♪

「京のおばんざいでエコ」は秋にも実施を予定していますよ！

最後に・・・みなさ～ん！夏休みのエコセンでは、イベントをたくさん開催します！

映画会や工作など、おやこで楽しめるもの、宿題に役立つイベントもたくさん！！

詳しくはエコセンHP「イベントカレンダー」をご覧ください！

https://www.miyako-eco.jp/ecocen/event/

エコセンでお待ちしていまーす♪

イベント担当　すぎもと