「こども料理教室　春野菜で彩るオーガニックキンパ」を開催しました！！

3月28日（土）に、「こども料理教室　春野菜で彩るオーガニックキンパ」を開催しました！

農薬や化学肥料を用いないオーガニック野菜を使った調理体験を行いました。地産地消や食品ロスの現状を知ることも目的とした料理教室です。当日は23人の親子の方にご参加いただき、和やかな雰囲気の中で調理体験が行われました。

今回のメニューは、オーガニックの春野菜を使った韓国の伝統料理「キンパ」。旬の食材のもちなや菜の花、韓国の海苔をふんだんに取り入れ、日本のオーガニック野菜と韓国の食文化を組み合わせた特別なメニューに挑戦しました。

キンパづくりでは、食品ロスを減らすことの大切さについても学び、環境への意識を高める時間となりました。親子で協力しながら調理する姿も多く見られ、家族単位で食や環境について考える良い機会となりました。

子どもたちのいきいきとした表情とともに、文化や環境への関心が深まっていく様子が印象的でした。体験を通して、食生活と環境とのつながりをあらためて考えるきっかけとなったように思います。エコセンでは、楽しみながら学べる機会を今年度も提供していきます。

（まきた）