イベント「自家製ポン酢作り＆ポン酢料理を作ろう！」を開催しました！

だいぶ冷え込む日が続くようになってきました。お鍋が美味しい季節です！
今回はお鍋に欠かせない「ポン酢」作りに挑戦しました！

みなさん，ポン酢って作ったこと，ありますか？
旬の柚子をぜいたくに使用した自家製ポン酢は，とても良い香り～！です。
ポン酢の作成はおうちからお持ちいただいた瓶をリユースして頂きました。
瓶は保存容器としてとても便利ですね！
ポン酢が出来上がるのは明日以降。楽しみに待ちましょう！

今日は，先生お手製のポン酢を利用して，みんなでポン酢料理にも挑戦しました。

●ポン酢で作る担々麺と柚子香るジュレサラダ

みんなで協力して作ったご飯は格別でした。
山芋はヌルヌルして切るのが大変だったけれど，みなさん上手にできましたね！

最後にみんなで美味しく頂きました！
ポン酢の果汁や果肉はポン酢に，皮は細かくして担々麺にふりかけて，食材の使い切りについても勉強しました。
栄養たっぷりでおいしい食材の使い切りもこれから実践していきたいですね。

旬の栄養たっぷりのお野菜を，ポン酢で美味しく頂きましょう！
今回は「3キリ」運動についてもお伝えしました。

「使い切り，食べキリ，水切り」

おうちでも是非実践していきましょう！

（きりおか）